您現在所在的位置： 首頁 > 食材研究院 陽澄湖大閘蟹yangcheng lake hairy crab 遼東野海參Wild sea cucumber in eastern Liaoning 蔥燒海參 蔥燒海參是魯菜中的經典名菜，以水發海參和大蔥為主料，加入適量調味料烹飪而成。海參清鮮柔軟香滑加上蔥段的香濃，口感柔滑而余香陣陣，不愧是“古今八珍”之一。 肉末蒸蟹 正宗的陽澄湖大閘蟹不論不怎么做都口感十足，不同的做法有不同的風味與特色，這次介紹的做法，是把大閘蟹加上肉末和雞蛋一起蒸，提升了蟹的鮮味，喜歡的朋友可以嘗試一下。 避風塘炒蟹 避風塘炒蟹是香港十大經典名菜之一，是一道美味可口的傳統名點，屬于粵菜系。其精髓是那蒜蓉的獨特風味，甘口焦香、脆而不煳，蒜香味與辣味、豉味結合，達到了一種口味平衡。 金湯海參 海參是一種高蛋白營養滋補品，我們都知道海參同人參、燕窩、鮑魚占居養生珍品之一。同時也是所有食物中唯一一種不含有膽固醇的食品，非常適合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲勞 2.補血調經 3.調節血糖 4.具有美容效果，能有效延緩衰老。 鹽焗大閘蟹 鹽焗大閘蟹，可以使蟹黃口感更佳醇厚，這樣做出來的大閘蟹色、香、味俱全。食材明細主料：蟹參堂陽澄湖大閘蟹（4只）輔料：粗粒海鹽（1500克）口味：原味 工藝：鹽焗 耗時：半小時 難易：兩顆星 海參蒸蛋 海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。海參 清蒸大閘蟹 “高端食材，往往只需要采用最樸素的烹飪方式”這句話用在蟹參堂陽澄湖大閘蟹身上再合適不過了。清蒸大閘蟹可以極大程度保留螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，味道醇 小米燉遼參 小米燉遼參是名副其實的養生菜，有補腎益精、養血潤燥的功效。而小米富含維生素及其他礦物元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。二者結合，使植物蛋白與動物蛋白
